おはようございます。
最近の料理を作っていて思うことは…
・おいしい煮物を作りたい
・おいしい魚の煮つけを簡単に作りたい
・鍋で長時間煮るのって大変…
です。そこで、我が家でも電気圧力鍋を
試しに買って、使ってみたのですが、
どうやら、おいしく作るコツがあるようです。
そんなことをまとめましたので、ご参考ください。
電気圧力鍋って使いやすいの？
使いがってはとても良いです。
ボタンを押すだけで、あとは待つだけ。
基本的には
1.材料を切って入れる。
2.ボタンを押す。
3.完成。
自分が使っているのはこちら↓
商品名は【アイリスオーヤマ】電気圧力鍋 4.0L ホワイト 2020年モデル PC-MA4-W
圧力鍋でできること
・圧力調理…圧力をかけることで、短時間で柔らかく調理できる。
(魚の煮つけ・肉じゃが・牛すじ煮込み・無水カレーなど）
・温度調理…一定の温度で圧力をかけずに調理。型くずれせずに味がしみこむ。
(スポンジケーキ・豆腐など）
・蒸し調理…蒸し器を同じことができる。
(シュウマイ・カップケーキなど）
けっこういろいろなことが出来ますね。
1年間使ってみた使用感などをまとめたものもありますので、こちらもよろしかったらどうぞ↓
電気圧力鍋っておいしくできるの？
味については、鍋タイプの圧力鍋と
かわらないと思います。(主観です。)
自分はいままで、鍋を焦がした経験はないです。
電気圧力鍋でできないこと
アク抜きが必要な調理は事前に別の鍋でアク抜きすること。
つまり、アク抜きの手間は省略できない。
自分は材料を入れれば大丈夫かなって思っていましたが
無理です。おいしくできないです。
豚の角煮、牛すじ煮込み、魚の煮つけなどは
アク抜き、臭み取り(湯通し)が絶対必要です。
電気圧力鍋って洗うの楽なの？
お手入れはとても簡単です。
フタが取れて、そこそこ分解できるので
洗うのも簡単です。
衛生的ですね。
フタには「プッシュ式」と「スライド式」があり、
プッシュ式はフタの取り外しができない製品もあったり
お手入れしにくいこともありますね。
(炊飯器のようなタイプ）
スライド式は回して、セットするタイプなので、
フタを取り外せるため、お手入れがしやすいです。
料理する楽しみが増える
買ってみて、思ったことは…
次にこれも作ってみよう、こうアレンジできるかも
など、次にやってみたいことがたくさんあります。
楽しいですね。
一回で味が決まらないこともある。
ここが一番むずかしいところですかね。
蒸気が逃げないので、味が薄くなりやすく、
もう一度、別の鍋で、煮詰める必要があり
味付けの水分量はちょっと気をつかいますね。
ひと手間をプラスしないとおいしいものはできない。
ここが料理のおもしろい・楽しいところでしょうかね。
まとめ
電気圧力鍋って使いやすいの？
使いがってはとても良いです。ボタンを押すだけで、あとは待つだけ。
電気圧力鍋って使いやすいの？
使いがってはとても良いです。ボタンを押すだけで、あとは待つだけ。
電気圧力鍋っておいしくできるの？
電気圧力鍋って洗うの楽なの？
料理のレシピを増やしたい、いままで出来なかった料理を作ってみたいなど、それぞれの使用用途にあったものを探すのがよいですね。
最後まで、読んで頂いてありがとうございます。
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